Açaí bowls zijn hip! En ik doe mee met deze lekkere en gezonde trend. Ben jij al fan?
Van een Açaí bowl word ik altijd blij. Het is zo’n vrolijk en kleurrijk gerecht en het smaakt als een fruitig dessert. Een dessert dat je al in de ochtend mag eten. De Açaí-bes wordt een superfood genoemd omdat deze barst van de vitamines en mineralen. De vele antioxidanten en fytosterolen geven een boost aan je immuunsysteem. Dat is pas een goede start van de dag!
De Açaí bowl kun je jammer genoeg niet vers krijgen in Nederland. Wel is Açaí in poedervorm verkrijgbaar bij winkels zoals Ekoplaza, Holland & Barrett en andere natuurwinkels. Bij de Albert Heijn hebben ze in de diepvries een smoothie combinatie om een Açaí bowl mee te maken: Smoothie Rebels The Purple. Bestaand uit 50% banaan, 30% Açaí en 20% blauwe bes.
Mijn advies is om niet dagelijks met deze Açaí bowl je dag te beginnen. Ook al is hij lastig te weerstaan. Hij zit dan wel boordevol met fruit en superfoods, in fruit zit fructose (fruitsuiker). Dat zijn afgebroken koolhydraten die energie leveren in de vorm van suiker. Een Açaí bowl is eigenlijk een smoothie in een kom waar je als topping onder andere weer fruit gebruikt. Dus je krijgt veel meer fruit binnen dan je normaal zou eten. Wel een voordeel is dat je gepureerd fruit eet waardoor je zowel de vitamines en vezels binnen krijgt. Dit in tegenstelling tot geperst fruit, want in sap zitten nauwelijks vezels.
Hieronder deel ik mijn Açaí smoothie recept met jou en een aantal opties die je als topping kunt gebruiken. Het lekkerste voor de Açaí smoothie is om bevroren fruit te gebruiken. Hierdoor wordt het een dikkere substantie, wat ik zelf lekkerder vind om te eten. Maar het kan ook prima met fruit dat niet bevroren is.
Voor een Açaí bowl is geen vast recept. Je kunt zo creatief zijn als jezelf wilt. Het is simpel te maken en lekker om te eten!
~Senang met eten!~
Jane
Recept: Açai bowl
Ingrediënten
- 1 bevroren banaan
- 50 gram bevroren blauwe bessen
- 1 theelepel Açaí poeder
- 100 ml ongezoete amandelmelk
Opties voor de topping:
- Vers fruit naar keuze
- Granola, speciale crunchy havermout mix of een andere cereal
- Kokossnippers
- Pitten en zaden
- Amandelschaafsel
- Amandelen, pecannoten, pistaches of walnoten
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Leg een dag van te voren een gepelde banaan in stukjes in de vriezer
- Doe alle ingrediënten in de blender en vermaal tot een smeuïge puree (dikke smoothie)
- Schenk de puree in een kom
- Versier je bowl met verschillende toppings
Receptinformatie
Aantal porties 1
Bereidingstijd 15 minuten
Soort gerecht ontbijt, lunch
Allergeneninformatie
√ Eivrij
√ Glutenvrij
√ Lactosevrij
√ Lupinevrij
√ Mosterdvrij
X Notenvrij
√ Pindavrij
√ Schaaldierenvrij
√ Selderijvrij
√ Sesamzaadvrij
√ Sojavrij
√ Van nature aanwezige (fruit)suikers
√ Vegan
√ Visvrij
√ Weekdierenvrij
√ Zwaveldioxidevrij
