Eerder deelde ik het recept van mijn smoothie bowl “zomerse verleiding”. Zoals beloofd zet ik nu ook het recept van mijn noten granola op mijn foodblog. Want deze combinatie vind ik echt tha bomb!

Grote hoeveelheid

Af en toe maak ik een grote hoeveelheid van mijn eigen noten granola. Deze is ruim twee weken te bewaren in een afgesloten pot. Deze noten granola bevat geen ingrediënten met suikers, want de smoothie is al zoet genoeg met al dat fruit erin.

Glutenvrije haver

Haver valt onder de categorie ontbijtgranen. Veel graansoorten bevatten gluten. Haver bevat van nature geen gluten, maar vaak vindt er al kruisbesmetting plaats op het land met andere granen zoals tarwe. Als je glutenvrij moet eten is het verstandig om te kiezen voor haver met een glutenvrij logo of claim. Daarom gebruik ik voor dit recept de havervlokken van Lieke is Vrij. Deze is o.a. te koop bij de Ekoplaza en online via de Gluten vrijewebshop.

~Senang met eten!~

Jane

Recept: noten granola

Ingrediënten
  • 250 gr havervlokken van Lieke is vrij
  • 75 gr pompoenpitten
  • 75 gr ongeroosterde en ongezouten amandelnoten
  • 75 gr ongeroosterde en ongezouten pecannoten
  • 1 eetlepel kaneel
  • 50 gr kokosrasp
  • 60 gr kokosolie
Benodigdheden
  • Oven en bakplaat
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.
  2. Smelt de kokosolie in ca. 30-60 seconden in de magnetron op de hoogste stand.
  3. Mix alle ingrediënten inclusief de kokosolie in een grote kom.
  4. Verdeel dit mengsel over een bakplaat bedekt met bakpapier.
  5. Bak dit voor 10-20 minuten in de oven tot het mengsel lichtbruin en krokant gebakken is. Houd de voortgang in de oven goed in de gaten, want het kan soms ineens heel snel gaan.
  6. Laat de granola eerst goed afkoelen en bewaar deze dan in een goed afsluitbare pot.

Receptinformatie
Aantal porties 9-10
Bereidingstijd 15 – 20 minuten
Soort gerecht ontbijt

Allergeneninformatie
Eivrij
Glutenvrij
Lactosevrij
Lupinevrij
Mosterdvrij
X Notenvrij
Pindavrij
Schaaldierenvrij
Selderijvrij
Sesamzaadvrij
Sojavrij
Van nature aanwezige (fruit)suikers
Vegan
Visvrij
Weekdierenvrij
√ Zwaveldioxidevrij

Laat een reactie achter