Skip to main content
search
0

Heb jij weleens die drang om te snaaien? Ik wel, maar helaas (of juist gelukkig) zijn er voor mij zeer weinig ongezonde snacks over waar ik naast een schuldgevoel ook geen buikpijn van krijg. De kunst is het weerstaan van deze drang. Maar dat lukt mij niet altijd. Als ik los ga op een snack dan kies ik voor homemade popcorn.

Goedkoop, simpel en snel te bereiden
Popcorn is dus één van mijn favoriete snacks  en is goedkoop, simpel en snel te bereiden. Zelf maken is zoveel beter dan een kant-en-klare zak kopen in de supermarkt. Naast dat het goedkoper en gezonder is, is het ook een extra beleving: de geur van vers gebakken popcorn die door je huis verspreid en de popcorn is nog warm en knapperig als het net uit de pan komt. Dat wil je niet missen!

Popcorn gezond?
Er wordt vaak over popcorn geschreven dat het een gezonde snack is. Maar is dat echt zo? Popcorn is gemaakt van mais. Mais valt onder de categorie graansoorten, maar wordt vaak als groente gegeten. Het bevat onder andere veel vezels, antioxidanten en omega-6 vetzuren.

In Nederland wordt voornamelijk de soort suikermais gegeten en dit verhoogt je bloedsuikerspiegel snel. Je lichaam antwoord hierop door een grote hoeveelheid insuline aan te maken om de bloedsuikerspiegel te laten dalen. Dit heeft als gevolg dat je bloedsuiker onder de “normale” waarden duikt waardoor je lichaam juist meer snelle suikers wilt. Je zult dan snel weer trek hebben en de drang om meer te gaan eten.

Mais is dus een combinatie van goede voedingsstoffen en suikers. Zolang je niet te vaak popcorn eet past dit prima bij een gezonde leefstijl. Maak dan wel je popcorn zelf, want de supermarkt varianten bevatten vaak veel extra suikers, zout, slechte vetten en andere toevoegingen.

Smaakjes
Popcorn is super simpel om te maken. Binnen nog geen 10 minuten is het klaar. Geef de popcorn wat smaak door een beetje zout toe te voegen of voeg wat andere kruiden toe zodat je geen of weinig zout hoeft te gebruiken. Denk aan knoflookpoeder of kaneel. Zelf eet ik graag popcorn met chilipoeder en een beetje Himalaya zout. Welke verrassende smaak creëer jij met je zelfgemaakte popcorn?

~Senang met eten!~

Jane

Recept: homemade popcorn

Ingrediënten

  • 70 gram pofmais
  • 1-2 eetlepels kokosolie
  • ½ theelepel (himalaya) zout
  • Optie: andere kruiden naar smaak

Benodigdheden

  • Pan met platte bodem en deksel

Bereidingswijze

  1. Verwarm een pan met 1-2 eetlepels kokosolie op hoog vuur.
  2. Als de kokosolie gesmolten is dan bedek je de bodem van de pan met een enkele laag maiskorrels. Doe de deksel op de pan en wacht tot de mais gaat poffen.
  3. Als het poffen goed op gang is gekomen draai je het vuur terug naar middelhoog.
  4. Haal de pan van het vuur als de popcorn nog amper poft en doe de popcorn in een grote kom. De timing hiervan is even uitproberen. Maar beter iets te vroeg dan te laat, want de popcorn wordt droog en brandt snel aan als deze te lang op het vuur staat.
  5. Strooi het zout over de popcorn en meng deze door elkaar.

Tip: Wil je zeker zijn dat je pofmais 100% glutenvrij is, koop dan pofmais van Terrasana.

Protip: Houd je net als ik van kokossmaak? Gebruik dan kokosolie extra virgin. Deze is niet ontgeurd. Zulke lekkere popcorn heb je nog nooit gegeten.

Receptinformatie
Aantal porties 2
Bereidingstijd 10 minuten
Soort gerecht snack

Allergeneninformatie
Eivrij
Glutenvrij
Lactosevrij
Lupinevrij
Mosterdvrij
Notenvrij
Pindavrij
Schaaldierenvrij
Selderijvrij
Sesamzaadvrij
Sojavrij
Van nature aanwezige (fruit)suikers
Vegan
Visvrij
Weekdierenvrij
√ Zwaveldioxidevrij

Laat een reactie achter