Drie jaar terug zag je mij echt geen groenten eten tijdens mijn ontbijt. Gewoonweg omdat deze optie nooit in mij op was gekomen. Sinds ik voor mijzelf een gezonde leefstijl heb gecreëerd daag ik mijzelf echter uit om meer te experimenteren met gezonde voedingsproducten. Eén van mijn geslaagde experimenten is deze smoothie bowl van rode bietjes!
Volop vitamine B11 en C en Kalium
Rode bieten bevatten verschillende vitaminen en mineralen, maar vooral een hoog gehalte vitamine B11 en C en kalium. Vitamine C zorgt dat ijzer beter in je lichaam wordt opgenomen. Foliumzuur draagt bij aan celvernieuwing en is natuurlijk heel belangrijk voor zwangere vrouwen. Daarnaast verbeteren de doorbloeding naar de spieren en weefsels wat je fysieke prestaties verbeterd.
Goed te combineren
Ik ben fan van rode bietjes vanwege de zacht zoete smaak. Hierdoor lijkt deze smoothie bowl helemaal van fruit gemaakt, maar je eet dus ook een groente! Bietjes zijn goed te combineren met allerlei andere ingrediënten. Bekijk hier ook mijn recept voor hummus van rode bietjes.
~Senang met eten!~
Jane
Recept: smoothie bowl bieten power
Ingrediënten
- 100 g geraspte bietjes
- 1 banaan (ca. 110 g)
- 50 g bevroren blauwe bessen
- 100 g plantaardige melk (kokosmelk, rijstkokosmelk etc)
- 1 theelepel cacaopoeder
- Topping: vers fruit, kokossnippers en bijvoorbeeld homemade notengranola of boekweitflakes van Lieke is vrij
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten in een blender tot een romige stevige smoothie
- Giet de smoothie in een kom en top deze af met vers fruit en je zelfgemaakte granola, boekweitflakes of een andere ontbijtmix.
Protip: voor extra proteïne vervang je de cacaopoeder door een theelepel van Orangefit fit green protein chocola.
Receptinformatie
Aantal porties 1
Bereidingstijd 15 minuten
Soort gerecht ontbijt
Allergeneninformatie
√ Eivrij
√ Glutenvrij
√ Lactosevrij
√ Lupinevrij
√ Mosterdvrij
√ Notenvrij
√ Pindavrij
√ Schaaldierenvrij
√ Selderijvrij
√ Sesamzaadvrij
√ Sojavrij
√ Van nature aanwezige (fruit)suikers
√ Vegan
√ Visvrij
√ Weekdierenvrij
√ Zwaveldioxidevrij
